蒸锅蒸馒头滴水怎么办

不要用平锅盖。选择高尖顶锅盖，这样蒸汽冷凝水就可以顺势滑落锅内而不是馒头上。下面介绍蒸馒头的做法供参考，首先准备材料：淡奶油70克、酵母2.5克、面300克、水70克、细砂糖40克、盐1.5克。

1、把所有材料放入面包机内，和成光滑的面团。

2、面团和好后，盖上一层湿布发酵至两倍大。

3、取出发酵好的面团，揉匀排气，然后切成均等的小剂子。

4、把小剂子揉圆，然后放到蒸锅里，静置15分钟。

5、15分钟后盖上高尖顶锅盖，大火烧开，水开后转中小火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。

6、完成。