蒸馒头时用有弧度的锅盖，这样水就会顺着弧度流下来，不会滴到馒头上。下面介绍蒸馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉500克、温水250克、酵母粉5克、白糖10克。
1、用一小碗温水把酵母粉化开，然后静置兄拦游几分钟备用。
2、把面粉倒入面盆中，然后放白糖、酵母水搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，再揉成光滑的面团，然后发酵至两衡空倍大。
4、用手指沾些面粉戳一下不回缩即是发酵好了。
5、取出发酵好的面团揉匀排气，再揉成羡销长条，切成均等的小剂子。
6、把小剂子揉圆做成馒头坯，然后放到蒸屉上二次饧发15分钟左右。
7、饧发好后，盖上盖子，大火上后汽改中火蒸20分钟即可关火。
8、完成。
