一斤面粉用10g碱。
主料：面粉500g
辅料：食用碱10g
1、面肥用水泡开。
2、放面粉和成面团，盖盖等待发酵。
3、发酵好的面团。
4、准备10克食用碱。
5、加水成碱水。
6、放入发酵好的面团里。
7、揉均匀。
8、放面板上。
9、揪成面剂子。
10、揉成馒头坯子。
11、摆放在蒸锅里，上汽蒸25分钟，关火虚蒸3分钟。
12、蒸好的馒头。
13、成品。
一斤面粉用10g碱。
主料：面粉500g
辅料：食用碱10g
1、面肥用水泡开。
2、放面粉和成面团，盖盖等待发酵。
3、发酵好的面团。
4、准备10克食用碱。
5、加水成碱水。
6、放入发酵好的面团里。
7、揉均匀。
8、放面板上。
9、揪成面剂子。
10、揉成馒头坯子。
11、摆放在蒸锅里，上汽蒸25分钟，关火虚蒸3分钟。
12、蒸好的馒头。
13、成品。
