生红薯可以当水果吃吗

生吃红薯可能会引起腹痛腹泻的症状，也会刺激胃酸的产生，而且所含有的淀粉等营养物质也不容易被吸收利用，所以最好是经过蒸煮变熟之后再食用。红薯中的膳食纤维、蛋白质和多种矿物质，可以补充各种必须的氨基酸，改善肠胃道的酸碱环境，促进对食物的消化。

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