公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
培训背景：
据国家卫生部透露：中国人的健康水平处于发展中国家前列，已超过中等收入国家的水平，接近发达国家20世纪80年代初的水平。世界银行专家在研究中国经济发展时认为，良好的健康能促进个人劳动生产率的提高。也许这就是中国在发展中国家中经济增长率保持较高水平的原因之一。
考试时间：
2010年全国公共营养师考试时间一年两次，分别为每年的5月份和11月份
证书颁发：
参加全国公共营养师职业资格统一考试，成绩合格后由劳动和社会保障部统一颁发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
公共营养师 (国家职业资格二级)
1.从事营养相关工作13年以上;
2.取得本职业三级职业资格证书+5年工作经验。
3.医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
4.医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历+2年工作经验
高级公共营养师(具备以下条件之一者)
1.在本职业连续工作19年以上;
2.取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上;
3.具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上;
4.具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业10年以上。
