“ale”和“beer”都能翻译成啤酒，两者区别是酿造方法不同，因而酒精含量也不同。
ale是指按18世纪初的传统方法酿造的麦芽酒，采用上面发酵法工艺，因此，酒精含量通常在3.5%以上。
beer则在传统酿造方法上进行了改进，主要区别是采用了下面发酵法工艺，酒精含量通常控制在0.5%以下。
前者俗称黑啤酒或苦啤酒（（stout,brownaleordark/bitterbeer），后者俗称淡啤酒或低度啤酒（light/palebeerorbeer）。
“ale”和“beer”都能翻译成啤酒，两者区别是酿造方法不同，因而酒精含量也不同。
ale是指按18世纪初的传统方法酿造的麦芽酒，采用上面发酵法工艺，因此，酒精含量通常在3.5%以上。
beer则在传统酿造方法上进行了改进，主要区别是采用了下面发酵法工艺，酒精含量通常控制在0.5%以下。
前者俗称黑啤酒或苦啤酒（（stout,brownaleordark/bitterbeer），后者俗称淡啤酒或低度啤酒（light/palebeerorbeer）。
