需要关了翻身再重新开机器。
某些食材在烹调过程中需要中途翻动，要翻动食材，关闭空气炸锅，握住手柄将煎锅从产品中拉出再翻动，翻好将煎锅滑回到空气能炸锅中。
空气炸锅的原理类似一个小烤箱，里面有一个加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，使食物进行脱水的过程。
扩展资料：
空气炸锅制作的食物热量低一些，但同样具有油炸食品的另一个弊端：营养价值有所损失。空气炸锅模拟热油效果，快速加热和脆化食物。
虽然食物所含的营养物质避免了油炸过程中油脂发生的一系列变化以及随之产生的不利于身体健康的物质等，但也会在高温下产生一定的变化，降低其营养价值。
空气炸锅，使用时，在保证食物成熟和卫生安全的前提下，应尽量控制温度，减少加热时间，尽可能保留食物中的营养物质，同时尽量减少高温带来的不利影响。
参考资料来源：百度百科-空气炸锅
参考资料来源：人民网-空气炸锅好不好？控制温度和时间很重要
