可以，需适量。
减肥期间能吃韭菜炒鸡蛋饺子，只能少量、适量的吃。减肥的目的是减掉多余的脂肪，减肥基本原理就是每天的膳食摄入热量低于每天需要量，这样身体就会消耗脂肪为身体提供能量。因此楼主说的吃韭菜鸡蛋饺子没有问题，关键是控制好量就可以了。
因为饺子皮-高淀粉、鸡蛋白-高蛋白质、鸡蛋黄-高胆固醇、韭菜-高纤维素，除了韭菜其余的都会导致发胖。尤其是蛋黄更是要不得。1盘韭菜鸡蛋(250.0克)的热量约261大卡 ，1碟韭菜炒鸡蛋(120.0克)的热量约125大卡。
扩展资料：
注意事项：
1、坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。
2、不吃甜食。蛋白质不会使人发胖，糖类才会使人发胖。因为糖类在体内极易被分解或吸收，是人体热量的主要来源。绝大部分食物中都含有糖，那些糖已经保证了你身体的需要。额外过多地食用甜食，能诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪。
3、进食速度要慢：吃饭时咀嚼次数要多，要细嚼慢咽，这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化，而且有利于减少进食。食物进入人体，血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，过快进食，大脑发出停止进食信号前，已经吃的过量了。所以进食速度要慢，吃饭要以八成饱为宜。
参考资料来源：百度百科-减肥
参考资料来源：百度百科-韭菜鸡蛋饺子
