可以炒板栗。
材料：板栗500克，盐10克、白糖一勺。
做法：1，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子割开，深度大概为5mm；
2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子；
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦；
4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深 ；
5，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些 ；
6，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢汪搭，很有路边糖炒栗纯陵脊子的感觉吧，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘做渗锅底 ；
7，待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
