怎么做蒸鱼的汤汁?

2022-04-22 美食 163阅读

蒸鱼汤汁的做法

用料:蒜、姜、香菜、小米椒或干辣椒、花椒粒、小葱、豆瓣酱、芹菜、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、醋、白糖

1、首先先把香菜和小葱切丁;再把上述所有东西准备好。

2、热锅放油,把油烧到七八成热时,放入干辣椒、花椒粒和豆瓣酱,小火翻炒。

3、然后依次加入蒜、姜、芹菜丁、小葱和香菜丁,继续中小火翻炒。

4、翻炒几下后,加一小碗水到锅里,煮沸即可。

5、再把剩下的调料放进去煮开,料炒好后放到蒸好的鱼上即可。

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