用料
自发麦芯粉250g
红糖90g
水300g
葡萄干或红枣若干
红糖发糕（自发粉）的做法
水和红糖混合，放入奶锅加热，融化红糖，不用特意煮沸，自己把控，煮好后的红糖水，放置常温即可。
面粉慢慢倒入红糖水里，一点点搅拌，一点点倒入，搅拌的面糊，不要太稀或太稠，如果觉得太稀可以适当加入点面粉，切记面粉不要多加一点点。
把面粉搅拌无颗粒，用保险膜包好，放置60-90分钟，面糊会发起来的，天热我放了60分钟就发起来了。
把发好的面糊倒入已经刷好油的磨具里，上面撒上葡萄干，放入蒸锅中，蒸20-25分钟，蒸好后不要立马拿出来，锅里闷一会。
