做馒头和面粉时怎样才不粘手以下九个步骤将会告诉你。做法如下:
用料： 中筋面粉500克、水适量、盐适量
做法
1，将面粉倒在盆里，用手摊开。
2，倒少半碗凉开水，放入盐搅均匀。放盐和出来的面很筋。
3，左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水，右手拿一双筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状。
4，水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。
5，就是用手掌这个部位揉面。
6,，双手用力将所有的絮状揉在一起，揉成面团，有干面的地方需要加少量水继续揉（这个水用来清理盆子上弄不掉的面的。），直至所有的面团揉在一起，形成比较光滑的面团，这样揉出来的面团不粘手也不沾盆。
6，就是用手掌这个部位揉面。
7，揉好的面团留在盆中。
8，盖上盖子静静醒发30-60分钟。
9，将面团取出，在案板上撒些面粉，将面团揉至光滑。
