近两年，城市里大桶大桶买水喝的人多起来。尽管有人称，经过
净化，水中很多对人体有益的物质也丢失了，喝了未必有益健康，但
是纯净水市场还是日渐兴隆。买水喝的人们，不管是热衷追求时尚还
是出于无奈，想必都是为了喝得更安全更卫生。然而卫生防疫部门提
醒消费者，纯净水并不都纯净。
据卫生防疫部门工作人员介绍，国家对纯净水的生产有严格要求。
其生产企业必须经卫生行政管理部门审批，获得卫生许可证、生产许
可证、设备评价证方可投产，纯净水生产全过程应是密封的，所生产
的水必须达到国家颁布的《生活饮用水卫生标准》和《瓶装饮用纯净
水卫生标准》规定的各项指标。
但是目前市场上出售的纯净水有很多达不到上述指标，有的甚至
不如自来水。中国消费者协会前不久从国内6个城市抽验了72个桶装纯
净水样本，结果20个样本的菌落总数高于《瓶装饮用纯净水卫生标准》，
其中14个样本连《生活饮用水卫生标准》都达不到。
太便宜的水买不得
现在市场上出售的各种纯净水，价格相差不少，贵的十几元一桶，
便宜的只卖六七元。据知情者分析，一般情况下，生产1吨纯净水需要
4吨自来水，水费加上其他种种消耗，一桶水的成本大约为8元，再加
上送水费和利润，一桶水的售价在10至14元之间较为适当，如果过低，
质量难有保证，过高，则有暴利之嫌。卫生监督人员建议消费者在购
买纯净水时，要选择外包装上标明卫生许可证号、生产许可证号、设
备评价证号和生产日期、保质期的产品，还要注意桶（瓶）盖的封口，
封口采用热缩膜密封的比较保险。
饮水机的质量与卫生也需注意
现在，桶装纯净水往往是与饮水机配套使用的，因此饮水机的质
量与卫生状况也直接关系饮用水的质量。在选购饮水机时，首先要看
一看有没有卫生许可批件。据卫生监督部门检测，目前大商场中出售
的饮水机质量大多符合要求，而水店卖水时搭赠的饮水机，有些是未
经审批、无生产资格的企业生产的，质量没有保证。所以要买饮水机
最好去大商场。
另外，饮水机在使用中也要经常清洗，否则可能对使用中的纯净
水造成污染所谓纯净水，就是纯天然水（自来水）经过十几道（或者二十几道）过滤层对水处理、提纯和净化后而得到的水。在处理过程中，除去水中的细菌、病毒、杂质的同时，也把其中对人体有益的微量元素和无机矿物质几乎全部滤掉。这样，所得到的纯净水中的总溶解量等于零。因此，它便具有极强的溶解各种微量元素、营养物质的能力。若人大量的饮用纯净水后，身体内原有的所必需的微量元素和吸入的营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排泄体外，使人体内的物质失去平衡。所以我们应该在日常饮食中及时从外界补充微量元素和营养物质，同时纯净水的生产成本是自来水的1000倍！经纯水处理后的水叫纯净水。在居民家中饮用的各种非天然水较多的是纯净水。那么，纯净水到底有多纯呢？
饮用纯净水是指用符合生活饮用水卫生标准的水作为水源，采用水处理法，如蒸馏法、去离子法、离子交换法或渗透法等去除水中的无机或有机物后，通过臭氧装置进行灭菌，并在百级清洁度的密闭灌装条件下灌装，产品的特点是不含任何添加物。
纯净水的主要质量指标有两个：一是水的纯净程度，以电导率与高锰酸钾值为主要检查指标；二是水的卫生状况，以菌落总数和大肠菌群为主要检查指标。目前，市场上纯净水产品质量主要存在两个问题：一是菌落总数超标，二是理化指标中的电导率和高锰酸钾消耗量不合格。
专家提醒消费者：1、购买纯净水时，要仔细观察水的透明度、看看瓶底有无丝状沉淀，再将瓶子倒过来，看瓶盖是否有渗漏。2、最好选用小瓶装的纯净水，在整体纯净水中小瓶装纯净水合格率较高。当使用大瓶装纯净水时，建议在几天内用完，因为瓶盖打开之后，就会进入环境空气，受到微生物侵袭，所以专家建议是几天之内用完。3、最好选择大厂名牌产品，因设备先进，质量体系健全，产品质量较有保证。
有关专家认为，正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环，但不宜长期饮用。由于它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了对人体健康有益的微量元素和矿物质，如钙、镁几乎被除净。因此，长期饮用会影响体内电解质酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人和儿童，如不及时补充营养钙质，容易缺乏营养和患缺钙症。
从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。在纯水的制作中，水质标准所规定的各项指标应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的颗粒物质的尺寸为其线宽的1/5-1/10)，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。不过近年来电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。
高纯水的国家标准为：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我国高纯水的标准将电子级水分为五个级别：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，该标准是参照ASTM电子级标准而制定的。
高纯水的水质标准中所规定的各项指标的主要依据有：1.微电子工艺对水质的要求；2.制水工艺的水平；3.检测技术的现状。
在高纯水的生产过程中，水中的阴、阳离子可用电渗析法、反渗透法及离子交换树脂技术等去除；水中的颗粒一般可用超过滤、膜过滤等技术去除；水中的细菌，目前国内多采用加药或紫外灯照射或臭氧杀菌的方法去除；水中的TOC则一般用活性炭、反渗透处理。在高纯水应用的领域中，水的纯度直接关系到器件的性能、可靠性、阈值电压，导致低击穿，产生缺陷，还影响材料的少子寿命，因此高纯水要求具有相当高的纯度和精度。
天然水中溶解的气体主要有O2、、CO2、SO2和少量的CH4、氡气、氯气等，在高纯水的生产过程中，还必需去除这类的气体。为了有效的去除杂质，在生产高纯水的过程中，加入了一些化学杀菌剂，如甲醛、双氧水、次氯酸钠等。这些都是为什么高纯水不能作为饮用水的原因之一。
那么什么为纯净水呢？所谓纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。
