如何做出像香港的珍妮曲奇饼干一样松软，入口即化的曲奇饼

饼干（以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心）所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们...

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