怎么样泡发晒干的猪蹄筋的?

用油来泡发干的猪蹄筋，下面介绍做法：

准备材料：干蹄筋十几根、 油适量

制作步骤：

1、将干蹄筋像洗筷子一样，洗净用厨房纸弄干

2、冷锅冷油，开至中火，半分钟后放入蹄筋，看锅多大，尽量不要放太多，因为过几分钟就会发起来，放多了没空间 

3、这时油温慢慢上升，由长支缩短

4、这时候用筷子不停的翻圈

5、这时候油温由中火移至中大火，蹄筋变粗，已经长大了，可以轻松拆断，基本大告告成

6、发好的蹄筋放在锅里，加水淹没，姜，葱大火至沸腾然后放料酒然后小火炖五十分钟左右

7、盛出即可食用