如果已经做成馒头就没办法了，如果还没开始做，可以在发酸的面团中加入适量小苏打，来综合酸味，这样馒头蒸出来就不酸了，下面介绍做法：
准备材料：小苏打4克、发酵过头的面团适量
制作步骤：
1、把发酸的面团中重新揉入4克小苏打，揉好放置3小时以上
2、重新发酵至有蜂窝状即可
3、拿出揉面，揉三分钟左右，这一步是为了排出面团中多余的气体
4、揉好后铺成长方形
5、长一些的这边往内卷起
6、切成一段段
7、上锅蒸，10分钟
8、蒸好即可食用
如果已经做成馒头就没办法了，如果还没开始做，可以在发酸的面团中加入适量小苏打，来综合酸味，这样馒头蒸出来就不酸了，下面介绍做法：
准备材料：小苏打4克、发酵过头的面团适量
制作步骤：
1、把发酸的面团中重新揉入4克小苏打，揉好放置3小时以上
2、重新发酵至有蜂窝状即可
3、拿出揉面，揉三分钟左右，这一步是为了排出面团中多余的气体
4、揉好后铺成长方形
5、长一些的这边往内卷起
6、切成一段段
7、上锅蒸，10分钟
8、蒸好即可食用
