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吃鸡蛋糕的灰色怎么调

2020-05-05 美食 74阅读
配料：
低筋面粉85g 鸡蛋3个 稀少糖15g 细砂糖35g 牛奶55g 玉米油55g 柠檬汁4滴 竹炭粉6g 黑芝麻粉10g
操作步骤：
1、蛋清蛋黄分离。蛋黄加牛奶，糖，油,柠檬汁搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉继续搅拌均匀。筛入芝麻粉竹炭粉。
3、继续搅拌均匀。蛋清分三次加糖打发至硬性。蛋黄糊搅拌均匀。
4、到入模具振几气泡。150度45分钟。出炉后拿习惯戳洞就可以了。
添加稀少糖制作的煤球蛋糕更加细腻松软，清淡不腻，质地轻柔湿润，长时间内不会变质。味道更加浓郁。
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