主料
面粉 ：150
红曲粉 ：2
酵母 ：2
牛奶 ：70
第一步
红曲粉与一点清水混合化开。
第二步
加入面粉、酵母、牛奶，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵一二小时至2倍大。
第三步
按压排气，将面团分成六等分，每份都擀成长舌状。
第四步
卷起，对半切开。
第五步
全部切好，整齐的摆放在蒸屉内，要留有空隙，以备二次发酵之用。冷水上锅，蒸十分钟，焖三分钟。便可以出锅了
辅料
具体步骤
主料
面粉 ：150
辅料
红曲粉 ：2
酵母 ：2
牛奶 ：70
具体步骤
第一步
红曲粉与一点清水混合化开。
第二步
加入面粉、酵母、牛奶，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵一二小时至2倍大。
第三步
按压排气，将面团分成六等分，每份都擀成长舌状。
第四步
卷起，对半切开。
第五步
全部切好，整齐的摆放在蒸屉内，要留有空隙，以备二次发酵之用。冷水上锅，蒸十分钟，焖三分钟。便可以出锅了
