食材
主料
鲢鱼头
1个
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
黄芪
5g
葱姜
适量
黄酒
20ml
牛奶
50ml
蒜苗
适量
步骤
1.准备好好所有的食材。
2.砂锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，黄芪煮开。
3.鱼肉洗净两面简直微黄。
4.然后把煎至好的鱼头放入砂锅中。
5.大火煮开加盖后中小火焖煮。
6.20分钟后加入豆腐。
7.在加入适量的盐。
8.少许胡椒粉调味。
9.再加入牛奶继续煮上3分钟。
10.撒上蒜苗花即可。
小贴士
鱼头一定要煎至之后再熬汤，可以去除腥味。
熬制鱼汤一定要开水放入大火炖烧，汤汁奶白浓郁。
左后加入少许的牛奶即可增加鱼头的鲜美又能汤汁更加奶白美观。
