窑鸡的味道怎么做才正宗

食材明细

• 家鸡5000克

• 生抽6克

• 鱼露3克

• 花生油2克

• 耗油6克

• 料酒4克

• 白砂糖2克

• 食盐3克

• 葱头5克

• 原味口味

• 其他工艺

• 数小时耗时

• 高级难度

窑鸡的做法步骤

• 1

  家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！

• 2

  用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！

• 3

  土窑子烧通红了！

• 4

  把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！

• 5

  一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！

• 6

  看！挖出来了！

• 7

  打开来看看，色彩不错，闻起来也香！

小窍门

土窑一定要烧的通红的！