秋天气温开始降低,雨量减少,空气湿度低,气候偏干燥,应该多吃一些润燥的食物。银耳和百合都有很好的润燥功用,同时银耳还含有丰富的胶原蛋白,也是美容的佳品。百合银耳莲子汤非常适合秋季食用。
准备工具:高压锅,碗几个,碟子三个,
食材
主料水发银耳150g莲子30g百合30g
辅料大枣20g冰糖25g
莲子百合银耳汤制作步骤
1.准备食材,银耳提前泡发,泡发2小时以上,切出黄色的根部,
2.百合莲子洗净,泡一会,也可以不泡,比较容易熟
3.大枣洗净泡10分钟,冲洗干净
4.冰糖可以根据自己的口味调整,喜欢甜的可以增加
5.电高压锅加水,加银耳
6.加入百合、莲子、大枣和冰糖,按煮粥键,我用的银耳,蒸饭的时候蒸了,比较容易吃胶。没有蒸的适当增加时间,要多煮一会,一般要30分钟左右,才能将营养煮出来。
7.电高压锅解压以后,可以打开锅盖,熬煮的很软滑
注意事项:
银耳要煮的软滑出胶,才能将营养煮出来。银耳放入电高压锅煮出胶,这样很快出胶,比较省事。熬煮银耳尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗。