炖排骨或骨头汤时可以放入姜片或者八角，以下是具体做法：
用料：猪骨一斤半，纯净水3升，姜片4～5片，大葱段4～5段，八角2个，盐适量，胡椒粉适量，生抽少许，鸡精少许，香菜适量，香葱适量
1、猪骨头买回来先焯一遍，煮出血水，冲洗干净。
2、把洗净的猪骨，水，葱，姜，八角一起放入高压锅里，大火上气后调小火压40～50分钟左右。
3、压好骨头汤后把葱姜八角捞出来倒掉，留下猪骨和汤。
4、换个炒锅继续加热，加盐、胡椒粉、生抽少许、鸡精少许、香菜，香葱调味，关火后加几滴香油即可。
炖排骨或骨头汤时可以放入姜片或者八角，以下是具体做法：
用料：猪骨一斤半，纯净水3升，姜片4～5片，大葱段4～5段，八角2个，盐适量，胡椒粉适量，生抽少许，鸡精少许，香菜适量，香葱适量
1、猪骨头买回来先焯一遍，煮出血水，冲洗干净。
2、把洗净的猪骨，水，葱，姜，八角一起放入高压锅里，大火上气后调小火压40～50分钟左右。
3、压好骨头汤后把葱姜八角捞出来倒掉，留下猪骨和汤。
4、换个炒锅继续加热，加盐、胡椒粉、生抽少许、鸡精少许、香菜，香葱调味，关火后加几滴香油即可。
