姑姑喜欢做包子，做出来皮不会收陷里的汤，做出来很多汤汁，很香。其实只要注意几个小地方就可以了。她是去【冠香兴小=吃学的 做出来很有特色 每天供不应求
馅料：瘦肉、肥肉、大葱、姜、耗油、味精、盐、酱油、香油、水
面皮：高精粉、酵母粉、
制作方法：1、将高精粉、酵母粉一起揉成面团，揉到盆光、面光、手光就可以了，放在旁边醒发20分钟。利用醒发面团的时候来活陷。
2、瘦肉和肥肉的比例为7:3就好，这样做出来会有汤汁。姜、盐、味精、酱油放入肉中，一起搅拌，然后再陷中加水，慢慢添加，最开始慢慢的，这样容易充分让肉吸水，后面快一点，一斤肉要打4两水进去哟，这才是标准的水打陷，汤汁会很多。
3、大葱在放进肉之前就要放香油，把大葱包裹住，这叫“油包葱”，然后放入打好水的陷中。
4、醒好的面团下剂子，制成面皮，包上陷，上锅蒸8分钟，，就可以了。
5、注意面皮干得一定要薄才可以的，这样就不会面皮吸汤汁了。
