白牡丹和白毫银针属于白茶,茉莉白毫和茉莉银针,里面即使白毫也是银针,为什么又属于花茶?

2020-09-28 文化 216阅读

花茶是指将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。花茶又根据不同品种的茶胚和形状的不同分类。

例如:用茉莉花和龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。

根据形状的不同,如珍珠状的,著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”,针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。

扩展资料

花茶窨制:

窨制就是让茶坯吸收花香的过程。制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶,无论档次高低,其冲泡数回仍应香气犹存。

参考资料来源:百度百科-花茶

参考资料来源:百度百科-茉莉花花茶




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