什么是冷冻玉米？

作为冷冻的玉米通常都是那些用来烀熟来吃的粘玉米，当粘玉米定浆时（即适合烀吃的时候），把玉米棒拜下来送入冷库中冻起来贮存（也有些地方先将玉米扒去外皮烀7、8分熟后再冷冻的），等到冬季、春季市场上没有了鲜玉米时在出库上市，因为是反季节销售所以能卖上高价钱。

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