世界上最好吃的冰淇淋是怎么生产出来的,工艺

2020-06-08 美食 106阅读
Gelato是如何站在冰淇淋食物链顶端
Gelato是手工制作的纯正意大利冰淇淋,比一般的美国冰淇淋密度更高,“自然搅拌,均匀降温”,空气含量比较低,因此口感比Ice Cream 更绵密。
常见的gelato冰淇淋摊上可选的口味很多,因为gelato制作的时候会加入新鲜水果和果汁和蔗糖调味,因此味道更丰富。
传说Gelato的脂肪含量3.5%以上,Ice cream的平均含量在15%以上。一支意大利Gelato的热量只有普通Ice cream的1/3?
低脂+绵密口感+更多选择,
新的冰淇淋打卡计划要开始了,
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