想要厨刀的准确尺寸，最好是cad的或者ug什么都可以，想要自己diy一套日式刀具，不想买的

俗话说“开车的不如修车，修车不如造车”，任何产品，都是厂家永远比消费者内行，所以我觉得我开这个系列聊厨刀，对于新人帮助也很大，后期也会写到一些已经熟悉日式厨刀的老玩家感兴趣的深入话题，相信目前在国内没有人可以写出这些东西，关于我个人背景就不介绍了，此贴以普及知识为基准。
吹完牛说正题，既然是第一篇，我不想聊的太深奥，从最浅显的品牌开始聊，第一避免广告，因为大家在亚马逊或者乐天都可以搜到，比较容易购买，其次新人容易搞懂,之后再说诸如钢材，手工，研磨这些复杂的东西。