菊花象征久长。
菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久。
并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。
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菊花的文化内涵
菊花，是中国传统的名花，也是花中“四君子”之一，故自古至今，文人画家皆喜画菊。在历代文人画家笔下。
菊花已不再是普通的自然之花，而是君子之花、隐逸之花、长寿之花，呈现出或娇艳，或雅致，或冷峻，或野逸，或清高的精神风貌，寄寓着文人画家不慕荣利、甘于平淡、独具风骨的人格理想。
因梅、兰、竹、菊均为花中“君子”，故画家亦喜以此为题材进行创作。此外，菊与石的组合亦十分常见。因菊花代表长寿，菊花与绶带鸟、葫芦等的组合也颇受画家青睐。至于陶渊明“采菊东篱下”的历史典故，几乎所有名家都画过。
参考资料来源：百度百科—菊花
