观赏果树是指是以其花、果供人们观赏，又可供人们食用或作药用的植物。它既不同于严谨的植物学分类，又不同于经济栽培的分类，而是在当今世界食品潮流中划定的一个新类别。2000年，我国果园面积为867万公顷，产量为6120万吨，占世界果园面积的18%，产量的13.3%，人均占有果品50千克。全国果品市场的销售出现了季节性、地区性及品种组成上的过剩。随着人民生活水平的提高，人们对果品的外观、品质、营养价值的要求越来越苛刻，在探索新的食品时代里，观赏果树因具有既观花又观果，既食用又防病健身的特点，于是异军突起，很受人们的青睐。它的生产与流行，是一个国家科学技术发展的标志，是一个国家经济生活、健康水平、文化修养、道德情操高低的标志，是物质文明与精神文明集中的产物。观赏果树在我国是个新生事物，它的出现受到了休闲农业、观光旅游、城乡居民及园林部门的欢迎与重视，对于它的欣赏、生产、食用价值，要加强宣传，使其迅速发展起来。
