黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，其最主要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅、涮锅中之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 在贵州菜中，甚至还有宫爆黄喉这道菜。
吃黄喉对身体有好处:
1.能促进身体发育
黄喉含有丰富的营养，经常食用黄喉有助于促进青少年身体的发育。
2. 能提高免疫力
黄喉含有较高的血红素，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，提高机体免疫力，增强抵抗力，改善缺铁性贫血。
黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，其最主要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅、涮锅中之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 在贵州菜中，甚至还有宫爆黄喉这道菜。
吃黄喉对身体有好处:
1.能促进身体发育
黄喉含有丰富的营养，经常食用黄喉有助于促进青少年身体的发育。
2. 能提高免疫力
黄喉含有较高的血红素，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，提高机体免疫力，增强抵抗力，改善缺铁性贫血。
