黄的百香果和紫的百香果的区别：
1.果形不同：
紫色百香果成熟时果皮是紫色的，甚至是紫黑色，果形较小，鸡蛋形。
黄色百香果成熟时果皮是黄色的，果形较大，近圆形。
2.甜度不同：
紫色百香果果汁香味浓，但果汁含量较低。
黄色百香果果汁含量高，甜度高。
3.繁殖方法不同：
紫色百香果产量高，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。
黄色百香果个大微酸，外观黄亮，不适合鲜食，一般用来做嫁接苗枮木。
扩展资料：
百香果，又叫鸡蛋果，学名：西番莲。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。
叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器，内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色，子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形，浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。
原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区，果可生食或作蔬菜、饲料，果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料，也可以做成西番莲果派。
参考资料：百香果--百度百科
