班戟粉就是面粉加一些奶,糖, 膨化剂的成分, 所以直接加水就好, 不用鸡蛋牛奶,超级简单.关键是用饼做出来有膨膨松松的效果.
芒果班戟
材料：黄油15g、沙律酱7g、奶油150g、芒果（2*50px）
设备：不粘锅、电磁炉、撞奶盅、芝麻隔、保鲜膜、牙签、铁勺、打蛋器
制作：班戟粉+黄油（黄油先加热，融化即可，加热太久味道不好），调制好的汁用芝麻隔隔一次后加入黄色色素，颜色不能太深太浅，放保险柜冷藏30分钟；把汁倒入不粘锅中煎成圆形，不能太薄，也不能太厚，不能煎焦，待冷却；150g奶油+沙律酱用打蛋器打稠后用保鲜膜封住碗口放入急冻柜，10分钟后再放入冰箱保存；待班戟皮冷却完成冷却后，加入雪糕勺1平勺奶油于班戟皮上，再放入芒果，将班戟皮包成正方形状，外观分量饱满；成品冷藏半小时后即可食用。
