包子要发酵多少时间和温度（若是用掺有酵母的面粉）

yon用发酵粉的话一般一个小时足以，要是你自己发面就要看温度，在第一次发面的时候大概要一天（家里要暖和），以后留面肥一晚上吧，面里要有丰富的空才算发到。发到的面做的包子大也软，一般像杭州小吃那样的包子店里面的都是半发面，硬而干的。。。应该面发的不好，温度没有特别的限制，高温就快些反之亦然。

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