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花甲内脏怎么去除?
2022-03-25
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132阅读
1、用香油盐水浸泡
如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡花甲,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,花甲就不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,花甲会吐出很多泥沙。
3、焯水
这个方法是最直接去除花甲中泥沙的方法了,不过要是用花甲做汤的话就不建议用这个方法,鲜味会流逝。炒花甲的话可以用。
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