我国的大中城市均有人防工事。按其建筑特点大致可分为防空地下室、地道、防空洞三种类型。
地下室一般距地面较浅，有的则高出地面，为半地下室，这类工事建筑质量较好，位于市区，比较容易解决通风、调温、照明、供水等问题，是栽培食用菌的理想场所。
地道和坑道大多距地面较深，一般在10米以下。大型地道、坑道建筑规模较大，质量好，出入口多，自然通风条件较好。只要接通水电，解决通风、照明等问题，就可改装成工厂化种菇场所。
上述地下室、地道、坑道等人防工事，适于栽培蘑菇、香菇、平菇、鸡腿菇、滑菇、猴头、金针菇、银耳等多种食用菌。
有些低矮、窄小的坑道或山洞，宽1.5米左右，高2米左右，距离较短，出入口多为一个洞口，自然通风条件差，雨季湿度特别大。利用这类工事栽培食用菌，难度较大。在加强机械通风排湿的前提下，栽培品种仅限于大肥菇、滑菇等耐湿菇类或天麻（与蜜环菌共生的兰科植物）。
