桦树茸的学名为白桦茸，正常的白桦茸是非常大块儿的，白桦茸的正确吃法需要进行粉碎，可以用一些特殊的机器打成碎木耳，通常以牛奶、白砂糖混合饮用。
白桦茸的适用面是比较广的，比如亚健康人群、慢性病患者，用桦褐孔菌不仅可以改善机体的健康状态，促进疾病的康复，还可以预防肿瘤的发生。
扩展资料：
白桦茸对寄主的选择性很强，主要生于白桦、银桦、榆树和赤杨等的树皮下或活立木树皮下或砍伐后树木的枯干上。主要分布于北半球北纬45°~50°的地区。
白桦茸母种菌丝适应性较强，在一般的培养基上均可生长，但以1000ml培养基葡萄糖20g，、黄豆粉10g、磷酸氢钾1g、硫酸镁0.5g，pH自然时最佳，菌丝生长速度最快，长势旺，颜色正。
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