番石榴营养丰富，维生素C含量特高。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。
番石榴又叫鸡矢果，桃金娘科热带灌木或小乔木。球形浆果，果味甜香，也可酿酒。原产美洲，海南各地都有种植。番石榴药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。
番石榴为两广（广东、广西）常见水果。台湾地区也极盛行，称为芭乐，有芭乐协会的组织。袋泡茶，袋泡茶加工，袋装茶，袋装茶加工，花草茶，花草茶加工，减肥茶，减肥茶加工，肠清茶，肠清茶加工，番石榴，番石榴加工，菊花茶，菊花茶加工，保健茶，保健茶加工近年来福建闽南地区已有十万亩种植，今年开始盛产。但上海人几乎十人九不知，多数人闻其名将其与石榴相混淆。它的全身，包括果、籽、叶、根、树皮均具有药用价值。它的药性甘、涩、平、温，具有收涩止泻，健脾消积的功能。更重要的是具有降血糖作用。实验证明，用家兔灌服25G/KG体重，番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值下降19%，而患糖尿病兔则下降达25%。药效在服用后4小时达到最大值，24小时内即恢复原来血糖值。牛蒡茶，牛蒡茶加工，美容茶，美容茶加工，荷叶茶，荷叶茶加工，高丽人参茶，高丽人参茶加工，清火茶，清火茶加工又用番石榴叶提出的黄酮甙口服，对四氧嘧啶性糖尿性糖尿病大鼠有明显降血糖作用，其降糖率在服用2小时下降30%，4小时下降46%，6小时下降57%。
因为番石榴降血糖作用明显，虽然不能根治糖尿病，但因无明显副作用，比服用西药具有明显的优越性，不愧为绿色的保健食品。
