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请教关于制作蛋挞皮时，将黄油包在面皮里以后，擀皮的时候总是能把油擀出来，请问有什么办法能避免这个问

2020-04-29 美食 250阅读
蛋挞皮就是油酥皮，用油皮面和油酥面制成。首先做油皮：中筋面粉2杯，冷水、黄油各1/2杯、糖一大匙，把它们搅拌成团，醒20分钟即可。
油酥的做法：低筋面粉1.5杯，黄油1/3杯。搅拌成团即可。
油酥皮的做法：将油皮面团搓成长条，均匀分割成20个等份。油酥面团也分成20个等份，依次取一份油皮包入油酥，擀平即是你所需要的蛋挞皮了。希望对你有所帮助。
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