这个南方人虽有些不礼貌，但其说法也是事实
一，小麦的国际市场价格通常来说，是低于稻米的。（所以我们大陆在1950年代～1960年代为了挣外汇购买工业技术和支援兄弟国家，南方人的主食稻米一直是巨大逆差，而北方人的主食小麦则是逆差），当时的也是如此，军中以南方人为主体的士兵，为了节约，倡导吃馒头
二，就历史上来看，最远可以追溯到东晋时代，当时南下的东晋士族主要居住生活在鄱阳湖流域一带，麦类只有社会地位比较低的家庭才会将其作为主食之一
而且当时的中原北方还不是吃麦类，而是吃粟，即小米粗粮。大米只有酿酒时才舍得用，对于当时北方人来说，祥薯南方人的主食稻类是非常非常珍贵的。
南奢北俭的差距在隋代时已经非常大了。
南宋军队北伐时，曾一度击溃金兵，收复中原许多城池，但那些金兵丢弃下大量粮草(都是粟），逃窜而去
而以福建和浙江人为主的南宋士芹枯兵由于吃不习惯，而活活饿死不少人。
三，北方人至今有吃粗粮的习惯，北方现在正常社会是开始接受大米了。
但谨首者一些农村，老人还保留吃粗粮的生活习惯
像看守所，监狱一类场所，南方的伙食条件就明显比北方的好。。
