一、准备工作
小规模养牛准备工作更容易做，具体包含以下几项：
1、牛舍。育肥牛按照4平方米/头准备，10头牛共需要40平方米的圈舍；繁殖母牛同样按照4平方米/头准备，同时配备一块200平方米以上的运动场，此外自繁自育的情况下还需准备10头育肥牛所需的牛舍。农村废弃老房子经过改造后便可作为牛舍，或者找一块地方搭建一个简易牛棚也可以。
2、草料。一头育肥牛整个育肥周期需要2~3吨草料（干物质重量），约合3亩地的玉米秸秆；一头繁殖母牛一年需要4~5吨草料（干物质重量），约合5亩地的玉米秸秆。算下来10头牛需要准备30~50亩地的农作物秸秆，到了农作物收获季节全家出动还是比较容易收集的，实在不行可以出钱让邻居帮忙收集，一般行情玉米秸秆0.05~0.08元/斤，小麦秸秆0.08~0.12元/斤，大豆秸秆0.15~0.3元/斤。至于精料季节性和地区性对价格的影响不大，加之小规模养牛精料用量较少，完全可以现用现买。
这里简单说一下草料储存的问题。对于新鲜玉米秸秆等含水量较高的草料，可以采用青贮的方式进行储存，以尽可能保留其中的营养物质。对于小麦秸秆、大豆秸秆以及稻草等含水量较低的草料，可以充分晾晒后采用堆垛的方式进行储存，需要用塑料布盖顶防潮、防霉变。另外需要建一个20~30平方米的仓库或敞棚，用于加工草料、精料，以及暂存加工后的饲料。
3、引种。出于效益考虑应尽量引种良种牛，本地市场不认可良种牛的情况下则要选择本地牛或低代杂交牛。农村小规模养牛应尽量选择就近引种，本地实在没有牛或品种不理想再考虑到外地引种，不过到外地引种一定要提前做好功课，并找个靠谱且懂行的人去帮忙挑牛。另外提醒大家一点，当地牛源充足方可选择单纯育肥，当地牛源较少应尽量选择自繁自育，避免到外地引种的麻烦和风险。
二、饲养管理
按照当前牛价行情来看，单纯育肥出栏一头牛可以赚1500~3000元，自繁自育出栏一头牛可以赚5000~8000元，养10头牛并不会产生太多的收益，只能补贴家用以及为日后扩大规模打基础而已，加之养殖周期长并不能马上见到效益，因此前期家庭主要劳动力并不能将养牛作为主业。可以让家人进行养牛，或就近找一份工作，亦或多种一些地，只有达到一定规模，效益可以与打工持平时方可进行全职养牛。下面说一下具体的饲养管理工作：
1、草料加工。每月可以用一天的时间对草料、精料进行加工，例如秸秆铡短，精料粉碎，精料配制等。400公斤重的育肥牛，一个月需要消耗掉198公斤草料（干物质重量）和132公斤精料，10头育肥牛一个月则需要消耗掉1980公斤草料（干物质重量）和1320公斤精料，加工最多花费两个人一天的时间。
2、日常饲喂。10头400公斤重的育肥牛，每天需要消耗掉66公斤草料（干物质重量）和44公斤精料，按照日喂两次进行计算，平均每次需要饲喂55千克饲料，每次需要耗费0.5小时拌料，1小时进行饲喂。早晨可以5点半开始拌料，7点基本上就喂完了，这样不会耽误白天的工作，晚上可以下班以后再进行拌料、饲喂。
3、日常管理。10头牛每天清理牛舍粪污需要1~2小时，而且最好一天清理一次，因此大家可以选择让家人帮助清理或利用自己的空闲时间进行清理。日常管理除了清理牛舍粪污外，其他工作并不会耗费太多的时间，例如天气良好时将繁殖母牛赶到舍外运动、时间充足了还可以刷试一下牛体等。
4、科学防疫。防疫可最大程度避免牛生病，千万不要因为规模小而忽略防疫，不然一旦发生疫情将会后悔莫及。根据当地牛病流行情况制定防疫、驱虫计划，一年下来所有防疫、驱虫不会超过10次，一般每次2~4小时便可以完成，实在不行可以找当地防疫站工作人员或兽医完成。
边养牛边做其他工作肯定会比较辛苦，但是不辛苦又怎能赚到钱呢？如果你怕苦、怕累、怕脏千万不要选择养牛！
