[凉拌海带丝]
主料 2人份:海带丝50克、胡萝卜50克
调料:香菜1棵、蒜5克、香醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、植物油1.5汤匙、干辣椒3个
凉拌海带丝步骤
1 准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时
2 胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断
3 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
4 焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分
5 蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒
6 趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可
