所有材料(图片拍的不好,请不要介意~@)
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170G高粉+盐放一齐
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牛奶+酵母+白糖+鸡蛋混合
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1图和2图材料混合
5
搅拌均匀,没有干粉就好,没有要求多高 (面团很湿的)
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倒入融化的黄油,搅拌均匀.
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拌好样子,盖发保鲜膜,室温发酵2小时.(温度:东莞天气,这两天还下雨,还是热)
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发酵好的面团
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面团分成4小块，把80g高粉撒在上面，开始揉面
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揉到没有干粉,现在面团不光滑，也不沾手。揉好的面团要静置15分钟
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整型,
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用保鲜袋盖好，防止水分丢失。发酵2小时,图为发酵好的.(面包没有卷好,变型了); 刷上一层蛋液,烤箱180度，25分钟(长帝烤箱)
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成品效果很好,放到第二天拍的图片,面包还是很软
