那就是自己的做法和自己以前的发酵了。
具体做法如下
1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,
2.食用碱1克,盐5克,温水15ML
制作方法
1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大。
2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀。炸油条
炸油条
3、继续发酵约1小时至两倍大。
4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘。
5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙。
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。
7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可。