企业花费很大力气培养的员工可不可以签订禁止离职合同

不可以。劳动者依法享有辞职的权力。劳动者提前30天书面通知单位（试用期内提前3天通知单位）就可以单方面解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的权力。但是如果单位出钱为劳动者做了专业计算培训（不是一般的入职培训）的，可以签订培训协议，约定服务期和违约金，劳动者未满服务期而提前离职的，单位可以要求吵肢世劳动者支付违约金，违约金总额不得超过单位可以出示培训费发票的金额（还包括培训期间的交通费、住宿费、伙食费、通信费等），应付违约金不得超过未服务期限所应分摊的费用。比如单位为劳动者做专业技术培训总共花了5万元（需要第三方培训机构开具的升肢培训费发票及培训期间其它费用的发票），约定5年饥蠢服务期，劳动者在培训后正好服务了3年，那么他提前离职只需要支付2万元。