转基因农作物是利用组织培养技术和基因重组技术引入其它生物或物种的基因而培育出来的，这种农作物也叫基因改性农作物或基因重组农作物。2014年1月，俄罗斯已正式批准使用转基因技术种植农作物。一般情况下，通过改变马铃薯、大豆、玉米和甜菜等细胞的基因，作物的产量可增加3倍，所以转基因育种是很有价值的。
但是转基因食物也有风险，英、美、法、德、俄、意、澳、奥等国科学家经过多年实验，证明：转基因食品大都含有“Bt毒蛋白”及其衍生物“β—外毒素”，不仅对昆虫而且对哺乳动物（包括人）有毒！“Bt毒蛋白”含有呕吐毒素和肠毒素基因，是引起致命性呕吐和肠胃炎的病原体，它产生的热稳定性毒素可以在30分钟内引发呕吐，进而由呕吐导致肝衰竭和横纹肌溶解而死亡。同时，它严重损害肝、肾、睾丸等器官，导致肝癌早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统萎缩等病变。更可怕的是，它严重损坏生殖系统、危害后代子孙。俄、奥等国科学家多项实验证明：在小白鼠交配前两周以及怀孕期间持续喂食美国转基因大豆，所产幼鼠3周内死亡率超过50%，是另一组（喂食非转基因大豆）的6倍。而且，幸存的幼鼠生长发育不良，体重仅相当于另一组同龄幼鼠的1/3。另外，喂食转基因大豆的母鼠和幼鼠，焦虑症、攻击性明显加剧，有些母鼠丧失了母性本能。
所以，还是少吃为好。
