干海虹肉的吃法如下：
准备材料：荷兰豆100g、干海虹肉10g、虾干8g、蒜瓣三瓣、红辣椒2个、生抽1小勺、盐依个人口味、糖少许、料酒1勺、熟白芝麻少许
制作步骤：
1、干海虹肉和虾干用水冲洗干净，用清水泡软。
2、荷兰豆去根去尖。
3、大蒜，辣椒放入绞肉机中，绞碎取出。
4、将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
5、起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。
6、加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
7、加入料酒。
8、再加入生抽翻炒均匀。
9、加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
10、待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。
11、盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀。
