三黄鸡煲什么药材好食

2022-04-15 文化 145阅读
放什么佐料完全是个人习惯问题,虽然放香菇味道会很香,但是个人很不喜欢。主要把握好放香料的目的:1、去除动物身上的腥臊味,2、提升食物的香味。个人觉得只要加上适当的葱姜就好,不会破坏食物的原味,最后快炖好的时候再加入少许料酒,不仅可以更好的发挥出食物自身的香味,而且会使肉质更加鲜嫩润滑,香气馥郁。
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