咖啡要怎么喝才不苦?喝过后有要怎么忘记咖啡的苦?
基础咖啡制作,这样作出的咖啡喝起来才不苦,你喝不苦的咖啡,又怎样会记的咖啡的苦! 1.摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。 3.卡普奇诺 配制方法步骤一: 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,加2小匙砂糖,然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 步骤二:淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中最后可随个人喜好,洒上少许肉桂粉或巧克力粉。 4.椰子汁加奶油块的咖啡 配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。 5.混合咖啡 配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 6.那不勒斯风味 咖啡配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬。 7.热的摩加佳巴俄式咖啡 配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。俄式热咖啡基本配制方法:在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成 8.印地安咖啡 配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。 9.土耳其咖啡 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 10.冰冻奶油块咖啡 配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰。 11维也纳咖啡 配制方法:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面 12维也纳冰咖啡 配制方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜饼干即成 13蜂蜜冰冻咖啡 配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜 14柠檬咖啡 配制方法:在杯中倒入浅煎炒的咖啡,再滴上2~3滴烧酒,最后将切成薄片的柠檬浮在上面 15 拿破仑激情咖啡 配制方法:预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地,浸入削成螺旋状的柠檬皮,然后点上火蒙在玻璃杯上,柠檬的芳香味散发出来,白兰地酒味也跟着出来。 16啤酒咖啡 配制方法:在中煎炒咖啡中加入冰啤酒,这时咖啡中最好不要加糖 17拿铁咖啡A拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶B如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡:底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。 18冰拿铁咖啡 冲泡步骤:步骤一: 在玻璃杯中装入五分满的冰块,再倒入糖浆。 步骤二: 将鲜奶倒入杯中至七分满,然后搅拌均匀,使糖浆融于鲜奶中,以增加鲜奶比重。 步骤三: 让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中。倒入的速度绝对不可太快,以免破坏层次感。 步骤四: 再加入三大匙奶泡,即形成具有三个层次的冰拿铁咖啡。 19皇家咖啡冲泡步骤:步骤一: 咖啡冲泡好后,在杯上放一支前面带勾的小匙,然后放一颗方糖于匙内。 步骤二: 让白兰地沿着方糖上方倒入小匙内,使方糖充分浸透白兰地。 步骤三: 在方糖上点火,使白兰地徐徐燃烧,让方糖随着火焰慢慢熔解。 步骤四: 待酒精完全挥发后,将小匙放入杯内搅拌均匀即成。 20摩卡霜冻咖啡的冲泡步骤:步骤一: 将冰块放入果汁机内。 步骤二: 倒入150cc的鲜奶。 步骤三: 倒入适量的可可粉。 步骤四: 加入约20cc的糖浆 步骤五: 加入80cc的冰咖啡。盖上果汁机的盖子,启动开关,使冰块搅碎并混合均匀。 将成品倒入玻璃杯内即完成。 21摩卡霜淇淋咖啡作法:在深度烘焙的咖啡中加入巧克力糖浆20CC,仔细地搅拌。将此注入装着冰块的杯子,再放巧克力冰。完成后再加上牛乳。再撒些巧克力颗粒。 22魔力冰淇淋咖啡的冲泡步骤:一挖三球香草冰淇淋于杯内,让冰淇淋成倒品字形排列,并在冰淇淋上加些巧克力酱。 二: 在杯缘与冰淇淋间的空隙倒入意大利咖啡,以避免破坏冰淇淋的外观。 三: 在冰淇淋球上任意加上一些鲜奶油作为点缀,增加立体感。 四: 用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上,再次自由构图,以增加整体的美观。