主要有鸭血，豆腐，土豆这几个菜，因为麻辣烫那是按重量来称的，这些菜放在锅里，煮完之后没，重量会大减，甚至会化掉，所以点这几种菜，是最容易被坑的。而一些肉类的食材是最划算的，因为他们都不是太吸水，煮完之后，甚至会变大，所以吃起来很实惠啊。
首先我们看鸭血，这是一种比较能吸水的食物，而在水中泡久了更是会加重它的分量。所以吃论斤称的麻辣烫，点上一份鸭血是非常不划算的。甚至如果你点了一些劣质的鸭血，煮完之后，直接散掉，吃都吃不了。
包括豆腐这种东西，因为豆腐是会一直泡在水里的，本身就到有水分，而在水中泡久了也会化。而油豆腐呢，放进水里泡久了，就会吸收汤水，水分多了，分量就重了。如果商家把豆腐切得很小的话，甚至水分会占到三分之一的重量。
还有一种叫土豆，土豆虽然不会太吸水，但土豆是一种淀粉类的食物，在市场上卖也就是几毛钱，而麻辣烫一般都是切成片去煮的，有时候煮得久了就会化，一碗上来可能就看不见土豆了。经常我们会吃着吃着，发现刚才放下去的土豆片就不见了。如果你选到一些在水中浸泡时间，比较长的土豆片的话，会更加容易散开。这对于消费者来说，其实是非常不公平的，而且有些商家甚至会特意在这些食材上，做工夫，让他们的重量比实际重量更重。
