主料
五花肉200g 鸡翅8个
土豆1个 茄子1个
油麦菜1把 圆白菜半颗
生菜半颗 鹌鹑蛋20个
鱼豆腐10块 虾饺6个
牛丸6个 贡丸6个
冻豆腐6个 油豆腐4个
蒸鱼豉油 黄豆酱
盐 大葱
姜 鲜贝露
酱香版麻辣香锅的做法步骤
酱香版麻辣香锅的做法图解11. 五花肉切片，肥瘦相间最好，不喜欢吃肥肉的可以用里脊
酱香版麻辣香锅的做法图解22. 鱼豆腐，虾饺，牛丸，贡丸等用水煮熟，捞出备用
酱香版麻辣香锅的做法图解33. 鸡翅洗净，用刀切开两个口，或者用筷子扎出两个洞洞，用水煮熟，拉出备用
酱香版麻辣香锅的做法图解44. 土豆切条，焯水至半熟，不要全煮熟，否则炒的时候会烂
酱香版麻辣香锅的做法图解55. 圆白菜生菜撕成块备用
酱香版麻辣香锅的做法图解66. 长条茄子切条备用，不用削皮，茄子皮的营养很多，如果皮太老那就削掉吧！
酱香版麻辣香锅的做法图解77. 油麦菜手撕成段，刀切会有刀锈
酱香版麻辣香锅的做法图解88. 两大汤勺黄豆酱，一大勺蒸鱼豉油，一大勺鲜贝露，搅拌在一起，也可以放半勺糖，提鲜
酱香版麻辣香锅的做法图解99. 冻豆腐切片，油豆腐切条，鹌鹑蛋包好备用
酱香版麻辣香锅的做法图解1010. 油热后倒入五花肉炒，中火煸干一些，吃起来不会腻，之后放入葱姜，翻炒片刻后加入其他食材，普遍规律是先放不爱熟的，比如肉等，再放容易熟的，比如青菜，炒匀，放入之前做好的酱汁，搅拌均匀即可出锅
酱香版麻辣香锅的做法图解1111. 出锅后撒上芝麻和香菜就可以开吃啦！
